광범이가 살아가는 이야기

2주 가까이 감기에 정신을 못차리고

또 함께 일하던 차까지 고장이나 제대로 일을 못하여

답답함을 올린 글을 보시고

힘을 내라며 이렇게 된장아줌마님께서  배 효소를 보내 주셨습니다.

이렇게 귀한 것을 받아들고

가슴이 찡하여 보기만해도 감기가 다 나은것 같습니다.

우리 카페에는 이렇게 천사같으신 분도 계시네요.

너무나 귀한거라 어떻게 먹을 수 있을까~?

눈으로만 먹을까?

너무너무 고맙습니다.

곰보배추 의 효능

기침과 가래, 감기에 선약(仙藥)곰보배추는 동생초(冬生草)라고불리운다.기침감기,해수,천식에 곰보배추는아주 신통하게 효과가 있다. 오래된 천식에도 놀랄만큼 효과가 좋으며 발효시켜 먹으면 더욱 효과가 좋다. 곰보배추에는 플라보노이드, 호모플란타기미닌, 히스피둘린, 에우카포놀린, 에우카포놀린-7-글루코시드 등이 들어 있다.그 밖에 페놀성 물질, 정유성분, 사포닌, 강심배당체,불포화지방산 등이 들어 있으며 씨앗에는 기름이많다.  천식으로 고생하는 사람이 많다. 옛말에 '알고 죽는 천식'이란 말이 있다 병은 알지만 고칠 방법이 없어서 결국 못 고치고 죽는 병이라는 듯이다. 그만큼 고치기 어려운 병이 천식이다 천식은 암보다도 치료가 어려운 최고의 난치병이다. 여기, 천식, 해수를 비롯하여 모든 종류의 기침과, 기관지 질병, 폐질환에 탁월한 효과가 있는 약초가 곰보배추 이다.  곰보배추! 배추처럼 생겼으나 곰보처럼 못났다고 해서 붙인 이름이다. 오죽 천박하고 못생겼기에 이런 이름이 붙었을까. 옛 선조들은 이 풀한테 설견초(雪見草), 청와초(靑蛙草), 마마초(麻麻草),야저채(野?菜), 과동청(過冬靑), 수양이(水羊耳), 천명정(天明精) 등 여러 이름을지었다.
곰보배추는 독한 기침, 독한 해수, 독한 천식 등 폐와 기관지의 독종 질병을 고칠 수 있는 최고의 신약(神藥)이다.
곰보배추는 가을에서 봄 사이에 뿌리째 캐서 전초(全草)를 다 약으로 쓴다. 
곰보배추는 어떤 기침이든지 기침을 멈추는 데에 천하으뜸의 영약(靈藥)이다.
곰보배추는 뛰어난 효력을 지닌 천연의 항생제다.
온갖 항생제를 써도 낫지 않는 감기, 폐렴, 결핵에 곰보배추를 쓰면 쉽고 빨리 낫는다.  기침이나 천식, 기관지염, 감기 같은 기관지 계통의 질병 뿐만 아니라 폐결핵, 폐렴, 폐농양, 폐암 같은 온갖 폐질환과 부종, 신장염, 심장병, 생리통, 냉증 같은 신장과 심장의 여러 질병에도 최고의 선약(仙藥)이다. 곰보배추는 기침을 멎게 하고 가래를 삭이며 온갖 균을 죽이는 작용이 있다. 맛은 맵고 쓰고 비리며 성질은 평하거나 서늘한 편이며 독이 없다. 소변을 잘 나가게 하고 혈액을 맑게 하며 몸 안에 있는 독을 풀고 뱃속에 있는 기생충을 죽이는 효능이 있다. 혈뇨(血尿), 피를 토하는 데, 자궁(子宮)의 출혈(出血), 복수가 찬 데, 소변이 탁하고 뿌옇게 나오는 데, 목구멍이 붓고 아픈 데, 편도선염(扁桃腺炎), 감기(感氣), 옹종(癰腫), 치질(痔疾) 자궁염, 생리불순,냉증(冷症), 타박상(打撲傷) 등에 좋은 치료효과가 있다
타박상을 낫게 하고 어혈(瘀血)을 풀어주며 치질을 치료한다. 악성 매독(梅毒)이나 인후염(咽喉炎), 머리털이 빠지는 것, 갖가지 피부병을 낫게 하며 습열(濕熱)로 인한 풍진(風疹), 고환이나음부(陰部)의 습진(濕疹)을 낫게 한다. 부은 것을 내리고 소변을 잘 나가게 한다. 배에 가스가 차고 배가 부른 것을 낫게 하며,날것을 짓찧어 배꼽 부위에 붙이면 복수(腹水)가 빠진다. 폐의 열을 내리고 풍사(風邪)를 몰아내며 습사(濕邪)를 없앤다. 기침, 가래를 멎게 하고 설사를 멎게 하며 치통(齒痛), 습진(濕疹), 상처가 곪은 것을 낫게 한다.  

곰보배추는 모든 종류의 기침에 특효약이라 할만 했다. 이 풀을 계절에 상관없이 아무 때나 한 광주리쯤 뿌리째 캐서 물을 붓고 푹 달여서 그 달인 물로 막걸리를 담가서 먹으면 된다 대개 두 번쯤 만들어 먹으면 아무리 오래 되고 완고한 기침이라도 잘 나았다 막걸리를 담글 줄 모르거나 담그기가 귀찮으면 달여 먹어도 된다. 약간 비릿한 풀냄새가 나기는 하지만 그런대로 먹을 만하다. 그늘에서 말려 가루를 내어 찻숟갈로 한 숟갈씩 먹는 방법도 있다 하지만 곰보배추 효소를 만들어 먹는방법이 가장 좋은방법이 아닐까싶다. 곰보배추 발효 음료는 맛이 좋아서 어린아이들도 잘 먹는다. 그러므로 아이들의 감기나 기침에 먹이면 특히 좋다. 곰보배추는 기침 뿐 아니라 여성의 냉증(冷症), 생리통(生理痛), 자궁염(子宮炎), 편두통(偏頭痛), 자궁에 생긴 물혹 그 밖의 여러 염증질환 등에 거의 만병통치라고 할 정도로 뛰어난 효력을 발휘한다. 곰보배추는 기침, 기관지염에 탁월한 치료효과가 있다. 앞에서 말한 것처럼 곰보배추를 진하게 달인 물로 막걸리를 만들어 가볍게 취할 만큼씩 하루 2-3차례 마시는 것이 가장 효과가 좋은 방법이지만, 그 밖에도 여러 가지 질병 치료에 여러 가지 방법으로 활용할 수 있다.

 곰보배추 막걸리 담그는법

1. 재료
곰보배추
찹쌀이나 쌀
누룩
세가지를 같은 비율로 준비한다.

2. 곰보배추는 적당량의 물을 붓고 다린다. 쌀은 충분히 불려 둔다
누룩은 좋은 것으로 구해서 섞기에 좋을 정도로 분쇄한다.

3. 다린 곰보배추 물은 식히시고
불린 쌀은 시루에 꼬두밥으로 쪄서 식힌다
식힌밥과 누룩을 같이 버무려 항아리에 담는다.
여기에 술약을 조금 넣으시면 발효에 도움이 되며
도수를 높이 시려면 쌀한말에소주1.8리터 한병을 넣어준다.
곰보배추 다린물은 따뜻한 정도로 하여
버므린 것을 넣은 항아리에 밥물 붓듯이 손등위에 올정도로 부어준후
밀페는 하시지 마시고 뚜껑을 덮으시고 이불같은 것으로 잘 덮어 주시고
2-3일정도 지나시면 보글보글 고이는(끓는듯한소리) 소리가 난 담니다.
그렇게 4-5일간 지난 후 걸러 드시면
기침 가래 천식에 탁월한 효과가 있는 막걸리가 됩니다.

삼채 재배에서수확 그리고 식탁까지

 감자 두둑처럼 40간격과 25-30간격으로도 심어보고...

일반 부추처럼 넓은곳과 멀칭을 하지 않은 상태에도 심어 봤담니다...

[3.31일 포기나눔을 하여 포토에 촉을 내어 5.20일 정식함]

[삼채]뿌리부추에대한 생태를 파악 할려고 여러 방면으로 심어 봤어요...

 한촉에서나온 실같은 뿌리...

 성장기의모습

삼채수확

조금 부실한 넘

그나마 양호한 뿌리부추

씻어서 부실한 뿌리

못된넘 부터 진열~~~~~

국내에서 재배한 여러곳의 사진중 그래도 양호한 것

삼채로서 휴식의즐거움을~~~~~~~~~삼채 초무침,오리훈제.호박죽,담금주한잔~~~~~~

국내에서 재배한 삼채는 절대 질기지 않습니다...

성인병에 특효! , 삼채

건조한 공기로 피부가 견딜 수 없이 가렵고 잦은 배뇨 등
당뇨 증상으로 일상생활이 힘들다면>

겨울 건강 지킴이 삼채에 필요한 상황일 수 있다.
히말라야 산맥 미얀마에서 들여와 국내 시험재배에 건강지킴이 삼채에 대해 알아보자.
삼채의 정체를 밝혀라

건강도 잡고 입맛도 높이는 겨울철 별미 삼채...
겉으로 보기에는 노지에서 자란 풀처럼도 보이지만
땅 속의 보물이다. 
미얀마 말로 '주미'라고 한다.

삼채는 볶아서 보관을 하면 오랫동안 냉장실에 



우리나라의 파나 마늘처럼 미얀마의 국민채소로 건강에도 좋아서
남녀노소 가리지 않고 먹는다.


삼채먹고 건강찾고

숙취 해소에도 좋다는 삼채는 우리나라 남성분들에게
꼭 필요한 채소가 될 수 있다.

혹시 술을 마신 다음날 혈변을 본다면 삼채를 가까이 해보자.
삼채는 술을 마신 뒤 혈변 증세가 있을 때 효과가 좋다고 한다.

삼채의 어떤 성분이 건강을 지켜주는 걸까?
삼채의 주성분은 바로 유황화합물로 특유의 냄새와 맛의 원인이다.



유황은 동의보감에 몸 안의 냉기를 몰아내어 양기부족을 돕고,
근육과 뼈를 굳세고 장하게 한다고 나와있고,
황제내경에는 근육과 뼈를 튼튼히 하고 탈모를 방지한다고 나왔다.

동의보감 뿐 아니라 중국의 의서에서도
그 효능을 인정하고 있는 것!

유황에는 항산화 작용이 있다고 볼 수 있는데
우리 인체의 면역력을 증강시킬 수 있는 유해산소를
억제시킬 수 있다.



전문기관에 삼채의 유황 성분을 의뢰해 유황 함유량이 많은
대표적인 채소 마늘과 비교해보았다.

황 성분을 측정할 수 있는 기계에 두 시료를 넣고 결과를 분석하니
삼채에서 더 많은 유황함유량이 발견되었다.



마늘의 경우는 0.5mg, 삼채의 경우는 3mg 이상의
유황성분이 나타났다.

세포들의 항산화효과가 높아지면 항암효과가 있는데
마늘이나 삼채의 경우에 유황성분이 많기 때문에
항암효과가 높을 것으로 추정되고 있다.

삼채는 당뇨와 아토피에도 도움이 된다고 한다.
삼채는 인삼과 비슷한 맛을 가지는데,
강한 맛이 부담스럽다면 믹서기에 갈아 주스처럼 만든 뒤
매실액 등을 넣어서 마시면 좋다.



또 튀김 샐러드 같은 간단한 음식이나 생선찜이나 삼계탕 등에
같이 넣어 먹어도 좋다.

삼채요리 TIP!

건강에 좋은 삼채를 더 맛있게 먹는 방법을 알아보자.



첫 번째는 삼채로 만든 피클!
삼채에 물과 설탕, 식초, 소금을 같은 비율로 섞는다.

그런 뒤 설탕, 식초, 소금으로 물을 만들어
삼채를 담가놓기만 하면 된다.



두 번째는 삼채김치인데 삼채를 잘 간 후에 김치 소에 넣어
섞어서 김치를 담그면 된다.

쌉싸래하고 달콤하고 매운 삼채로 건강과 입맛, 두 마리 토끼!
제대로 잡아보는 건 어떨까

가시 엄나무 입니다 ..씨앗을 받아 발아시키면 몃만분의 1꼴로 가시가 없이 자라기도 합니다

가시가 없으면 민엄나무라 합니다

일반 가시 엄나무 입니다

가시 없는 민엄나무 입니다

가시없는 민엄나무 입니다 ..옮겨심거나 가지를 자르면 다시 가시가 생기기도 합니다 .

순을 칠려고 자르니 다시 가시가 왕성하게 납니다

아직 고정성 품종이 않되었습니다

민엄나무 품종 4가지중 하나입니다 순생산은 적합치 않으며 기름내기나 약제로 쓰면 좋은

속성으로 잘자라는 민엄나무종 입니다

산림과학원에 벌써 청송1호 2호 품종이 등재되어 있습니다 .

고정성 품종입니다 ...(이리저리 옮겨도 가시가 생기지 않음)

민엄나무 넓은잎 품종입니다

순생산은 적합치 않으며 꾸지뽕잎처럼 쌈용이나 덖음차용으로 쓰면 좋을듯 합니다

생김새는 천우향잎하고는 별차이가 없어 보이는데 천우향 잎보다 약간 큽니다

목본류 기름내기나 약제용입니다

치마형잎입니다 ..쌈채소용으로 적합니다 ( 쌈용.짱아치용.덕음차용)

좁은잎 민엄나무 입니다 .. 순생산에 최적 품종입니다

농가에 보급하면 좋은 최적 품종입니다 ..

가시엄나무는 가시가 있어 재배에 불편하지만

가시없는 엄나무을 식재하면 생산성이나 작업하는데 수월합니다

( 순생산용. 짱아치용.덕음용.동호회가 주력 하는 품종입니다 )

 엄나무는 꽃이 많이 피어 꿀산업에도 적당합니다

엄나무 활용

순생산(나물.무침요리.튀김요리).닭백숙.순나물생산 . 덖음차 생산 .농가 작목반 구성ㅎ시어 재배하거나 약으로 쓰면 좋습니다

물로 다리는것보다 기름내어 드시면 효능이 좋습니다

(늑막염.신경통.간염.황달.복수.요리등에 사용)

우리나라 산야에 자생하고 있는 가시엄나무와는 달리

여기에 소개하는 엄나무는 가시없는 엄나무로 개량하여

재배가 용이하고 순따기가 쉬워 집주변이나 텃밭 주변에

심어놓고 봄 새순 채취에 용이하게 개량된 나무입니다.

웰빙시대에 각광 받는 봄철 엄나무 새순의 참 맛을 느껴 보십시요

가시없는 엄나무 수피근경

가지가 잘 발달된 가시 없는 엄나무

1-2-2년생 엄나무

가시 엄나무 (가시가 너무 많아 옛날에는 귀신이 못오게 대문 주변에 심어 놓고

나무의 새순이나 가지를 채취하여 식용으로 하였답니다)

 지난번에 구입한 삼채 종근을

임시로 집안에 이렇게 저장 보관 중입니다.

그런데 잎이 이렇게 올라오고 있어요.

잎을 어떻게 처리해야 하는지 모르겠어요?

어서 봄이 와야 밭으로 시집을 보낼텐데요.

삼채 종근을 구입 했어요.

뇌두는 흙에 묻어서 봄까지 보관하여야 한답니다.

뿌리부분을 잘라

오이와 함께 요렇개 탄생 했어요.

갑작스레 포천을 다녀오자고 제안했어요.

오전 10시가 다 되어서 집을 나섰답니다.

초행길이라 어디를 먼저 들려야 하는지도 모른채~.

외곽순환도로로 해서

의정부를 지나서 포천으로 들어섰어요.

포천아트밸리에들러

케이블카를 이용해 폐채석장 정상을 올라갔다 내려온 후 

일동제일유황온천 근처에서

이동갈비로 점심을~!

 평강식물원입니다.

이 곳으로 오는 주변의 경관이

너무 아름답네요.

겨울이라 좀 아쉬움이 많네요.

 지하에는 차를 마실 수 있는

넓고 쾌적하며 깔끔한 공간이 있습니다.

 아내 김순기 여사는 뭐가 이리 바쁜지~?

 박하향이 나며 달달한 맛이

한 모금 넘기자마자 온 몸의 피로가 싸~악 날아가네요.

요것은 제것입니다.

 화장실도 얼마나 깔끔한지~!

별걸 다 찍는다고 김여사는 궁시렁궁시렁~.

 화장실이라고 하기에는 너무 아름답죠?

 이 곳은

한과박물관(한가원)입니다.

 2층으로 올라가면 한과 체험관을 비롯하여

매장도 있답니다.

한과 2봉지를 아내가 사줬어요.

신이 났습니다.

 하루 해가 너무 빨리 지는군요.

다른 온천을 찾아 갔는데 폐업을 했네요.

다시 일동제일유황온천으로 되돌아 왔어요.

온천의 물이 너무나 좋습니다.

 온천 길건너에 있는 우렁 전문 식당입니다.

상호가 명함에는 [옹기골 반찬]으로 되어 있어요.

순두부도 이렇게 좋은 맛은 보기가 힘들거예요.

그래서 조금 포장을 해서 사왔구요.

반찬도 깔끔하고

이런 음식점을 만나기가 쉽지 않을 듯 합니다.

 주차장도 넓고

주차하기도 편하고

음식은 아내가 휴대전화로 찍었어요.

다음에 여기로 꼭 다시 오겠다고 했어요.