게걸무씨앗 수확 막바지 작업~

[여주의 토종무=게걸무]

지난주에 작업한 모습입니다.

정상적으로 영근 게걸무라야 기름이 제대로 나옵니다.

이 과정이 거의다 수작업입니다.

 일손이 많이 필요로 하고 일 또한 더디게 진행됩니다.

이곳 여주를 기준으로 볼 때~

9월 중순에 게걸무 씨앗을 파종하여 가을 김장철에 게걸무를 수확하여 저장합니다.

이때 사용하는 씨앗은 2016년에 채종한 씨앗을 사용해야 합니다.

2015년에 채종한 씨앗을 사용하면

꽃이피며 게걸무가 생기지 않습니다. 

또한 이곳 여주에서 채종한 씨앗을 사용하여야합니다.

여주와 이천이 아닌 다른 지역에서 채종한 씨앗을 사용하면 

거의다 꽃이피며 게걸무가 생기지 않습니다.