아래 테이블은 울릉도 유망 산나물 10가지에 대한 채취시기, 식용부위 및 식용 방법
등에 대해 정리한 자료입니다.
울릉도 산채 재배를 계획하고 계시는 분들께서는 참고하시기 바랍니다.
No |
명칭 |
채취시기 |
식용부위 |
식용방법 |
과속명 |
비고 |
1 |
고추냉이 |
4월~9월 |
잎.줄기,뿌리 |
생채 |
십자화과 |
뿌리 약용 |
2 |
두메부추 |
4월~7월 |
잎.줄기,뿌리 |
생채 |
백합과 |
|
3 |
미역취 |
4월~10월 |
잎.줄기 |
생.건채 |
국화과 |
|
4 |
부지갱이 |
3월~10월 |
잎.줄기 |
생,건채 |
국화과 |
|
5 |
산마늘 |
3월~5월 |
잎.줄기 |
생채 |
백합과 |
|
6 |
삼나물 |
4월~5월 |
어린순 |
생,건채 |
조팝나무과 |
|
7 |
서덜취 |
4월~8월 |
잎줄기 |
생,건채 |
국화과 |
|
8 |
섬엉겅퀴 |
4월~6월 |
잎.줄기,뿌리 |
생채 |
국화과 |
뿌리 약용 |
9 |
전호 |
2월~4월 |
잎.줄기,뿌리 |
생채 |
미나리과 |
뿌리 약용 |
10 |
참고비 |
5월~6월 |
어린순 |
건채 |
고사리과 |
|
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